紅棗煲烏雞
主料：烏骨雞1000克
辅料：棗（干）20克 桂圓肉10克 山藥(干)25克 枸杞子25克 陳皮2克
调料：姜5克 鹽2克
做法：
1. 烏雞處理乾淨，放入滾水內煮5分鐘，取出洗乾淨。2. 紅棗、桂圓肉、淮山、杞子洗乾淨；紅棗去核。3. 水9杯或適量煲滾，將烏雞、紅棗、圓肉、淮山、杞子、陳皮、姜加入煲滾，改文火煲3小時，加鹽調味。技巧：山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與鹼性藥物同服。 枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。 陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。