黨參餛飩
主料：小麥麵粉500克
辅料：半夏15克 黃連5克 黨參20克 甘草5克 豬肉(瘦)250克 棗（干）10克 乾薑10克
调料：姜10克 植物油50克 鹽6克 澱粉(玉米)10克
做法：
1. 將黨參、乾薑、制半夏、黃連、生薑、甘草、大棗一同置於鍋內；2. 加入適量清水用武火燒沸，再改用文火煎煮15分鐘後濾去藥渣，留汁待用；3. 將豬肉洗淨並剁成肉茸；4. 素油煉熟；5. 乾薑切成末；6. 然後將豬肉茸、澱粉、薑末拌成餡待用；7. 將麵粉置於面板上，用煎煮好的藥液將麵粉和成麵團；8. 用擀成面杖擀成薄片，切成餛飩皮大小；9. 然後按常規方法包成餛飩煮熟即成。技巧：本品具有補脾胃、祛瘀滯之功效，對胃酸過多的胸悶、噯氣、胃部膨滿患者尤佳。
贴士：半夏：半夏惡皂莢，畏雄黃、生薑、乾薑、秦皮、龜甲，反烏頭、羊血、海藻、飴糖。 黃連：黃連惡菊花、芫花、玄參、白鮮、白殭蠶；畏款冬；忌豬肉。 黨參：不宜與藜蘆同用。 甘草：甘草惡遠志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。 乾薑：乾薑惡黃連、黃芩、天鼠矢。