泡椒蒸水魚 - 甲魚350克

泡椒蒸水魚

主料：甲魚350克

调料：鹽3克 泡椒15克 香油10克 白砂糖4克

做法：

1. 將甲魚宰殺洗淨，用熱水燙後切成塊，放入鹽、白糖、香油、泡椒拌勻，醃製入味待用；2. 將醃製好的甲魚放到蒸鍋中蒸15分鐘，出鍋即可食用；

技巧：甲魚：甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。

分類：家常菜   補虛養身食譜   蒸   微辣