尖椒炒藕片 - 蓮藕300克 辣椒(青、尖)50克 南

尖椒炒藕片

主料：蓮藕300克 辣椒(青、尖)50克 南瓜50克

调料：大蔥5克 鹽3克 味精1克 植物油20克 香油1克 澱粉(玉米)10克

做法：

1. 將鮮藕刮淨切成薄片，小尖椒去籽切片，南瓜取上半段去皮切成菱形片；2. 將以上三種處理好的菜片放入沸水中焯一下撈出；3. 鍋內放少許油燒熱，將藕片、小尖椒、南瓜下鍋迅速煸炒。4. 放入鹽、味精、蔥花，用水澱粉勾芡，淋上香油，出鍋裝盤即可。

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