皮蛋蝦皮 - 松花蛋(鴨蛋)250克 蝦皮50克

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皮蛋蝦皮

皮蛋蝦皮

主料:松花蛋(鴨蛋)250克 蝦皮50克

调料:香菜15克 小蔥15克 鹽4克 味精2克 蔥油10克 醋3克

做法:

1. 將皮蛋洗淨,切成小丁;2. 蝦皮用涼開水泡起;3. 將尖椒、香菜、小蔥切粒;4. 瀝干蝦皮水分,將蝦皮、皮蛋、尖椒粒、香菜末、小蔥末、調料一起拌勻,裝盤即可。

技巧:松花蛋(鴨蛋):松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。

分類:私家菜   骨質疏鬆食譜   青少年食譜     微辣  

皮蛋蝦皮成分
  • 能量518.54千卡
  • 蛋白質52.22克
  • 脂肪27.98克
  • 碳水化合物14.84克
  • 葉酸70微克
  • 膳食纖維0.39克
  • 膽固醇1734毫克
  • 維生素A596.95微克
  • 胡蘿蔔素300微克
  • 硫胺素0.18毫克
  • 核黃素0.55毫克
  • 煙酸2.24毫克
  • 維生素C10.35毫克
  • 維生素E8.28毫克
  • 鈣682.34毫克
  • 磷717.71毫克
  • 鉀761.92毫克
  • 鈉5637.94毫克
  • 碘149.48微克
  • 鎂173.26毫克
  • 鐵12.47毫克
  • 鋅4.84毫克
  • 硒100.69微克
  • 銅0.89毫克
  • 錳0.74毫克
  • 皮蛋蝦皮的做法,皮蛋蝦皮怎麼做
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