懷山菟絲油炸餅
主料：小麥麵粉400克
辅料：山藥(干)20克 菟絲子20克 豬肉(肥瘦)100克
调料：大蔥10克 姜5克 鹽3克 植物油100克
做法：
1. 將懷山研成細粉；2. 菟絲子去雜質並研成細粉；3. 豬肉淨後剁成泥；4. 姜切成絲，蔥切成末；5. 將懷山、菟絲子、麵粉用水和勻，揉成麵團，用發酵粉發好；6. 豬肉置於碗內，加入姜絲、蔥末、熟素油50克拌成餅餡；7. 將麵團搓成長條，揪成20克一個的劑子，用擀面杖擀成圓皮；8. 按常規的方法將餡包成餅子；9. 將素油置於熱鍋內，待油燒熱至六成熱時，將肉餅一個一個地炸黃炸熟即成。技巧：本品有油炸過程，需備植物油約1000克。
贴士：本品具有補腎益精、養肝明目之功效，適於肝腎陰虛型高血壓患者食用。