茯苓羊肉包子
主料：小麥麵粉1000克
辅料：羊肉(瘦)500克 茯苓30克
调料：大蔥15克 姜10克 鹽5克 味精2克
做法：
1. 將茯苓置於鍋中，加入適量清水煎煮3次，每次加入約250毫升清水；2. 煮沸後1小時取1次藥汁，然後將3次煎取的藥汁合併混勻；3. 將麵粉置於盆中，加入適量發面及溫熱茯苓汁和成發酵麵團；4. 將羊肉剁成肉末；5. 羊肉、鹽、味精、蔥、姜一同拌成肉餡；6. 待面發好後，按常規方法製作成包子，上蒸籠蒸熟即可。技巧：1. 本品具有溫補脾腎之功效，適於脾腎陽虛型骨質疏鬆症患者食用；2. 症見頭暈乏力、畏寒怕冷、小便清長、大便溏洩等。
贴士：茯苓：茯苓惡白斂，畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲，忌米醋。