家居濃湯
主料：圓白菜100克 洋蔥（白皮）100克 胡蘿蔔100克 白蘿蔔100克
辅料：蘑菇(鮮蘑)50克 雞肉50克 火腿50克
调料：黃油10克 鹽3克 胡椒粉2克 香葉5克 番茄醬10克
做法：
1. 圓白菜、洋蔥、胡蘿蔔、白蘿蔔均切成約3厘米長的細絲，用黃油炒至嫩黃色，再加入番茄醬和香葉繼續煸炒片刻，倒入湯汁內，放文火上煮約30分鐘；2. 蘑菇洗淨切片；3. 雞肉、火腿均切絲狀待用；4. 再加入蘑菇片、精鹽和胡椒粉，調好口味；5. 雞絲和火腿絲分別裝入湯碗內，臨吃時加入調好的濃湯即可。
技巧：白蘿蔔：白蘿蔔忌人參、西洋參同食。
分類：營養不良食譜 家常菜 健脾開胃食譜 煮 鹹鮮味