海米醋溜白菜 - 白菜700克

海米醋溜白菜

主料：白菜700克

辅料：蝦米10克

调料：花生油50克 胡麻油5克 醬油10克 白砂糖20克 醋15克 鹽2克 味精1克 澱粉(豌豆)8克 料酒5克

做法：

1. 將白菜去外幫取其心切成小片段，放入沸水鍋內焯一下，撈出瀝干水分。2. 炒鍋上火，放油燒熱，下水發好的海米和醬油、精鹽、醋、料酒、白糖，加入白菜片翻炒，加水少許，待湯沸時，用水澱粉勾芡，放味精，淋花椒油，盛入盤內即成。

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