百子千孫
主料：鮑魚400克
辅料：蘆薈50克 辣椒(紅、尖)30克 辣椒(青、尖)30克
调料：鹽4克 味精2克 胡椒粉2克 香油5克
做法：
1. 將活鮑魚宰殺取肉，洗淨，切粒；2. 將鮑魚粒焯水至將熟；3. 蘆薈去皮切丁，焯水過涼；4. 紅、青椒洗淨切碎丁；5. 將鮑魚丁、蘆薈丁加調料拌勻，撒適量紅，青椒丁即可。
技巧：蘆薈性寒味苦，有通便清熱，殺蟲等功效，作為藥材，配木耳食用，對糖尿病有顯著的療效。
贴士：鮑魚：鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。
分類：私家菜 補虛養身食譜 營養不良食譜 健脾開胃食譜 拌 鹹鮮味