番茄炒雞蛋
主料：番茄300克
辅料：小蔥8克 雞蛋30克
调料：胡椒粉2克 植物油25克 鹽2克
做法：
1. 將番茄切成小塊，小蔥切成段，蛋液中加鹽攪勻備用；2. 炒鍋注油燒熱，放入番茄快炒，加鹽、胡椒調味，盛出；3. 將蛋液倒入鍋中，大火炒至蛋半熟時加入蔥段，然後放入炒好的番茄略炒後起鍋。
技巧：番茄：西紅柿忌與石榴同食。 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
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