魚生粥
主料：粳米100克 草魚150克
辅料：花生仁（炸）30克 油條50克 海蜇皮50克
调料：大蔥5克 姜5克 香菜5克 鹽3克 醬油10克 料酒6克 味精1克 胡椒粉1克 香油1克
做法：
1. 粳米洗淨泡好後放入鍋中，加冷水1200毫升，用旺火燒沸；2. 隨即改小火煮至米爛湯稠；3. 加鹽、味精、香油調好口味；4. 將草魚洗淨取肉，切成薄片；5. 海蜇皮洗淨切絲；6. 油條切成小段；7. 把魚片、海蜇絲和油條段放入大碗內，加入醬油；8. 將滾湯的粥衝入碗內，撒上胡椒粉、油炸花生仁和香菜末勻即成。技巧：粳米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」 花生仁（炸）：對於腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。 海蜇皮：海蟄忌與白糖同醃，否則不能久藏。