韭菜盒子
主料：小麥麵粉200克
辅料：韭菜30克 火腿10克 雞蛋180克
调料：植物油30克 味精2克 胡椒粉2克 香油2克
做法：
1. 韭菜洗淨切碎；2. 火腿切成粒；3. 雞蛋打散攪勻備用；4. 鍋內倒油燒熱，倒入雞蛋、韭菜粒、火腿粒，調入鹽、味精、胡椒粉炒透，淋上香油，出鍋做成餡；5. 在麵粉裡加入適量清水，和成麵團；6. 然後分成4份，逐個包入雞蛋韭菜餡；7. 鍋內倒油燒熱，放入包好的韭菜盒子，用小火煎5分鐘至熟即可。
技巧：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
分類：快餐/主食 生煎 鹹鮮味