薺菜黑豆粥
主料：薺菜250克 黑豆60克 粳米15克
做法：
1. 先將新鮮薺菜拾去雜質，清水洗淨，取刀切成碎末，備用；2. 把黑豆用溫水泡浸約4小時，清水洗淨，備用；3. 將粳米淘洗淨，與黑豆一起放入煮鍋內，倒入適量的清水；4. 置於武火上煮，煮沸後，改用文火繼續煮至米豆八成熟；5. 加入薺菜，待米開花，豆熟爛，即成。技巧：此粥具有健脾利水的功效。
贴士：黑豆：《本草經集注》記載有：「黑豆惡五參、龍膽」。黑豆忌與蓖麻子、厚樸同食。 粳米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」