滷汁黃豆 - 大豆500克

滷汁黃豆

主料：大豆500克

调料：八角5克 桂皮5克 醬油15克 白砂糖10克 味精2克

做法：

1. 將黃豆炒香，入冷水中浸5分鐘，至豆粒漲大、皮起皺，撈起瀝干。2. 鍋內放植物油，燒熱，入黃豆翻炒，加桂皮、大茴香、醬油、白糖，文火慢煮0.5-1小時，旺火收汁，調入味精。

技巧：適用於甲狀腺機能亢進。

分類：甲狀腺疾病食譜   更年期食譜   健脾開胃食譜   動脈硬化食譜   益智補腦食譜   煮   清香味