豆乾蒸臘肉 - 豆腐乾400克

豆乾蒸臘肉

主料：豆腐乾400克

辅料：臘肉（煙肉）200克

做法：

1. 豆乾片成斜片；2. 臘肉切成薄片，在盤中按一塊豆乾一塊臘肉的程序擺好，籠蒸約10分鐘即成。

技巧：若臘肉太鹹，可放適量白糖，或將臘肉用清水泡製後備用。

贴士：1. 豆腐含有大量易被人體吸收的蛋白質和脂肪，對降低人體內的膽固醇有特別作用；2. 並含有人體所需的微量元素，對增強人體的生長發育，新陳代謝以及免疫功能有一定的促進作用。

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