何首烏鯉魚湯
主料：鯉魚300克 何首烏25克
调料：姜5克 胡椒粉1克 鹽2克 味精1克
做法：
1. 用清水4杯將已洗淨的何首烏以文火煎，至湯量減半，用布隔渣留用；姜洗淨切片。2. 把鯉魚剖開洗淨，去除魚鱗及內臟，再用溫水燙一下，瀝干水。3. 用8碗清水，加少許精鹽和薑片煮開，先放入鯉魚，燒煮沸後，去除浮沫，再改用文火煮2小時。 4. 待魚骨煮軟時，加入何首烏汁，再用少許胡椒粉和精鹽調味，煮沸後再加入味精，即可供食用。技巧：此湯具有生精，補氣，安神，益壽的功效。
贴士：鯉魚：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的硃砂同服；鯉魚與鹹菜相剋：可引起消化道癌腫。 何首烏：何首烏忌豬肉、血、無鱗魚、蔥、蒜，惡蘿蔔。