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甜酸番茄 - 番茄500克

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甜酸番茄

甜酸番茄

主料：番茄500克

调料：白砂糖50克白醋20克

做法：

1. 將番茄用清水洗淨後，用冷開水或沙濾水沖一下，放在消毒砧板上用消毒刀切成0.6厘米厚的片，整齊地攤在平盤中；2. 一層層均勻的撒上白糖，淋上白醋或醋精，放入冰箱冷藏室醃2小時後即成。

技巧：番茄不宜用開水消毒或者去皮，否則會使吃口有糊感，形態也易爛軟。

贴士：番茄：西紅柿忌與石榴同食。

分類：夏季養生食譜清熱解毒食譜健脾開胃食譜利尿食譜延緩衰老食譜醃酸甜味

甜酸番茄成分

能量256.2千卡
維生素B60.3毫克
蛋白質4.52克
脂肪1.12克
碳水化合物66.45克
葉酸28微克
膳食纖維9.5克
維生素A315微克
胡蘿蔔素1875微克
硫胺素0.1毫克
核黃素0.05毫克
煙酸2.45毫克
維生素C70毫克
維生素E2.1毫克
鈣35.2毫克
磷124毫克
鉀899.9毫克
鈉93.88毫克
碘12.5微克
鎂62.5毫克
鐵1.74毫克
鋅0.63毫克
硒0.07微克
銅0.24毫克
錳0.34毫克
甜酸番茄的做法，甜酸番茄怎麼做

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