馬齒莧薺菜粥
主料：馬齒莧250克 粳米100克 薺菜30克
做法：
1.先將馬齒莧去根，除去黃葉，用清水洗淨，用刀切碎；將薺菜除雜物，洗一洗備用。 2.把粳米淘洗淨，直接放入鍋內，加入適量清水，置於火上，用武火煮沸，改用文火慢煮，至米開花，八成熟時，加入馬齒莧，再煮幾沸，即成。
技巧：此粥主治濕熱痢疾、腹瀉。
贴士：馬齒莧：馬齒莧禁與鱉甲同用。 粳米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」
分類：清熱解毒食譜 老人食譜 利尿食譜 便秘食譜 煮 原本味