冬瓜煮豬肉 - 豬肉(肥瘦)250克 冬瓜500克

冬瓜煮豬肉

主料：豬肉(肥瘦)250克 冬瓜500克

调料：鹽2克 味精2克 醬油3克 大蔥10克 姜5克 大蒜（白皮）5克 豆豉2克 植物油20克

做法：

1. 豬肉洗淨切成片；2. 冬瓜去皮，去內籽，洗淨後切成塊；3. 蔥切段，姜切片，蒜拍碎；4. 鍋上火，加入油、蔥、姜、蒜爆鍋，然後下入豬肉片，煸炒片刻，下入精鹽、醬油、味精，加入清湯，再下入冬瓜塊，將肉煮爛，冬瓜煮熟，調好口味，盛入湯碗裡上桌即成。

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