白靈菇清燉排骨
主料：白靈菇250克 豬排骨(大排)200克
辅料：香菇（鮮）30克
调料：鹽2克 醬油3克
做法：
1. 白靈菇以溫水浸泡去苦味；香菇泡發後切片。2. 豬排骨洗淨後切成小塊。3. 將白靈菇、香菇片、豬排骨一起放入鍋中，加水適量，用大火煮30分鐘後加入鹽、醬油即可。技巧：可先將豬排骨以沸水燙煮，撇去浮沫、雜質後再清燉。
贴士：功效：滋養臟腑，補虛損。本品營養豐富，含蛋白質、碳水化合物、脂肪、粗纖維、16種氨基酸、礦物質及維生素，能幫助消化、增強人體免疫力、強健體質。中醫認為：白靈菇性平微甘，能活血、止血、解毒消腫；豬肉性平，味甘、鹹，有滋陰潤燥的功用。