尖椒水芥絲 - 醃芥菜頭300克 辣椒(青、尖)1

尖椒水芥絲

主料：醃芥菜頭300克 辣椒(青、尖)120克

调料：大蔥10克 姜10克 料酒10克 胡椒粉5克 白砂糖5克 味精1克

做法：

1.芥菜切成絲，放進涼水中浸泡，待鹹味合適撈出，擠淨水分；尖椒、蔥、姜切成絲。2.色拉油燒熱，放入水芥絲、尖椒絲、蔥絲、姜絲煸炒，加入料酒、白糖、味精、胡椒粉，炒勻即可。

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