番茄拌菜花
主料：菜花300克
辅料：番茄100克 辣椒(青、尖)20克
调料：白砂糖10克 香油10克 醋5克 鹽3克 味精2克
做法：
1.菜花摘洗乾淨，用鹽水浸泡10分鐘後，取出瀝干水分，切成小朵，投入沸水鍋中焯熟，撈出瀝干水分後放入盆內；番茄洗淨去蒂後切碎；青辣椒去蒂和籽，洗淨後投入沸水鍋中燙至顏色變深，撈出晾涼切成小塊。2.番茄和青辣椒塊一下放入菜花盆內，澆入用精鹽、白糖、白醋、味精和香油調勻的味汁，拌勻裝盤即成。
技巧：番茄：西紅柿忌與石榴同食。
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