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冰糖燉豬手 - 豬蹄1000克

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    冰糖燉豬手

    冰糖燉豬手

    主料：豬蹄1000克

    调料：冰糖100克 醬油15克 料酒10克 大蔥5克 姜5克

    做法：

    1. 將豬前蹄用刀刮去毛和污物，洗淨後在豬蹄內側軟處切一深刀，使見大骨，然後大骨西側各切一刀，使肉離開，易於煮爛；2. 將整隻豬蹄水分抹乾，用一湯匙醬油塗抹在豬蹄皮上，用鍋燒油三杯，放入豬蹄炸片刻，撈出再放入冷水中浸約十五分鐘左右，取出放燉盆內，放入蒸籠鍋內隔水約燉三小時左右，至豬蹄酥透即成。

    分類：壯腰健腎食譜   私家菜   補虛養身食譜   美容養顏食譜   燉   甜味  

    冰糖燉豬手成分
    • 能量3009.65千卡
    • 維生素B60.01毫克
    • 蛋白質226.98克
    • 脂肪188.06克
    • 碳水化合物101.62克
    • 葉酸0.75微克
    • 膳食纖維0.28克
    • 膽固醇1920毫克
    • 維生素A31.95微克
    • 胡蘿蔔素11.7微克
    • 硫胺素0.54毫克
    • 核黃素1.05毫克
    • 煙酸15.32毫克
    • 維生素C0.35毫克
    • 維生素E0.1毫克
    • 鈣367.4毫克
    • 磷363.1毫克
    • 鉀611.8毫克
    • 鈉1877.44毫克
    • 碘0.36微克
    • 鎂78.4毫克
    • 鐵13.79毫克
    • 鋅11.82毫克
    • 硒58.75微克
    • 銅0.95毫克
    • 錳0.44毫克
    • 冰糖燉豬手的做法，冰糖燉豬手怎麼做
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