排骨燉香菇 - 豬小排（豬肋排）350克

排骨燉香菇

主料：豬小排（豬肋排）350克

辅料：香菇（鮮）200克

调料：大蒜（白皮）10克 豆瓣醬25克 醬油10克 香油2克

做法：

1. 排骨用水煮一下，去血水，洗淨備用；2. 香菇切片；3. 鍋熱油，下排骨炒，加郫縣豆瓣醬，加老抽醬油上色，加蒜片炒；4. 然後，加入香菇片、稍微沒過排骨的水，燒開；5. 小火燉熟，再大火收汁，出鍋的時候，再撒幾滴香油即可。

分類：家常菜   補虛養身食譜   壯腰健腎食譜   滋陰食譜   補血食譜   原燉   鹹鮮味