麥渣蔬菜湯 - 土豆（黃皮）100克 胡蘿蔔100克

麥渣蔬菜湯

主料：土豆（黃皮）100克 胡蘿蔔100克

辅料：全麥粉50克 洋蔥（紅皮）50克 芹菜25克 香葉2克

调料：植物油50克 鹽3克 味精2克 胡椒粉2克

做法：

1. 將土豆、胡蘿蔔去皮洗淨切成丁；2. 洋蔥切成末；3. 芹菜切成段；4. 鍋內注油燒熱，下入洋蔥、香葉炒出香味；5. 放入麥渣煸炒幾分鐘，加入牛肉湯將麥渣煮至八成熟；6. 放入切好的蔬菜煮至熟爛；7. 加精鹽、味精和胡椒粉調好口味即可。

技巧：本品需牛肉清湯約1000克。

分類：西餐其他   煮   鹹鮮味