火腿荔芋煲 - 芋頭480克

火腿荔芋煲

主料：芋頭480克

辅料：金華火腿120克

调料：青蒜15克

做法：

1. 火腿切成小片；2. 荔芋（芋頭）去皮洗淨，切成小件，放入沸油內炸香，撈起待用；3. 燒熱瓦缸，下油，放入青蒜爆過，傾下碗半清水，放入芋件和火腿肉，調味同煮，直至芋件熟為止。

技巧：芋頭：芋頭忌於香蕉同食。

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