煮蔬菜泥湯
主料：圓白菜300克
辅料：胡蘿蔔50克 土豆（黃皮）75克 麵包屑30克 牛奶50克 油炒麵50克 芹菜50克
调料：鹽5克 味精1克
做法：
1. 將各種蔬菜（圓白菜、胡蘿蔔、土豆、芹菜）摘洗乾淨；2. 用鋼鍋放入水煮爛後撈出，再用絞肉機絞3遍，過粗籮待用；3. 將鍋置於旺火上，倒入清湯500克，燒開後加入油炒麵攪勻，再加入牛奶過籮，然後將蔬菜泥放入湯中；4. 用小火煮開放入精鹽、味精，出鍋時撒在炸麵包丁上即可。
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