冬瓜丸子
主料：冬瓜500克
辅料：豬肋條肉（五花肉）250克
调料：大蔥10克 澱粉(玉米)15克 鹽5克 味精1克
做法：
1. 將冬瓜去皮並清洗乾淨，切成小方塊待用；2. 把剁碎後的五花肉，加入鹽與生粉，捏成肉丸；3. 先將肉丸和蔥等調料放置鍋中，並加入適量的淨水用小火燜煮；4. 20分鐘後再將冬瓜放入，小火煮15分鐘盛出即可。
技巧：1. 捏肉丸時，一定別忘了加入少量生粉，它可以增強肉丸的牢固性；2. 保持其形狀，使肉丸不易被煮碎。
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