燴土豆蘋果
主料：土豆（黃皮）400克 洋蔥（黃皮）400克
辅料：蘋果300克 鹹肉200克 黃油25克 肉豆蔻10克
调料：白砂糖30克 植物油100克
做法：
1. 將土豆切成小塊；2. 洋蔥、酸蘋果切成塊；3. 湯鍋內放入土豆、蘋果、精鹽、白糖及適量清水煮開用小火煮10～15分鐘，撈出控淨水分，擺入盤中；4. 鍋內注油燒熱，先下入鹹肉炸脆，再下入洋蔥炸黃；5. 往土豆和蘋果盤中澆上熱黃油，撒上肉豆寇末、洋蔥、擺上鹹肉即可。
技巧：蘋果：蘋果忌於水產品同食，會導致便秘。
分類：西餐其他 燴 酸甜味