醃拌青椒塊 - 青椒250克

醃拌青椒塊

主料：青椒250克

辅料：火腿10克 香菜5克

调料：鹽3克 味精2克 胡椒粉3克 香油2克

做法：

1. 將青椒去蒂，去核洗淨切成1.5厘米小方塊；2. 用鹽醃幾小時取出擠將鹽水；3. 火腿切丁；4.香菜洗淨切段，待用；5. 將味精、胡椒粉、麻油等同青椒塊拌勻；6. 放盤內撒上火腿丁、香菜段即成。

技巧：香菜：服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。

分類：家常菜   健脾開胃食譜   夏季養生食譜   醃   鹹鮮味