蘋果雪梨生魚湯
主料：蘋果100克 梨100克 黑魚200克
辅料：甜杏仁20克 苦杏仁15克 陳皮5克
调料：鹽3克
做法：
1. 生魚去淨魚鱗、魚鰓，用水沖洗淨，抹乾魚身。2. 用姜落油鑊煎至魚身微黃色，以避腥味。3. 蘋果、雪梨分別用水洗淨，去皮，去心，去蒂，切塊。4. 南杏、北杏、陳皮分別用水洗淨。5. 將南杏、北杏去衣待用。6. 加適量水，猛火煲至水滾，後放入全部材料，用中火煲2小時，加入細鹽調味，即可以飲用。技巧：1. 此湯可清熱潤肺，生津止渴，健脾開胃；2. 凡於病後精神萎靡，不饑不食，睡眠不酣，口乾喉涸，常飲此湯有食療作用，平常病人日常以此湯佐膳，有清潤滋補，健脾開胃，補而不燥的作用；3. 適合無胃口，不肯食飲的小孩子飲用。
贴士：蘋果：蘋果忌於水產品同食，會導致便秘。 甜杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。 苦杏仁：本品與黃芩、黃芪、葛根相剋；本品不宜與襄草同用。 陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。