上海海米蔥油面 - 麵條(標準粉)500克

上海海米蔥油面

主料：麵條(標準粉)500克

辅料：蝦米20克

调料：植物油15克 大蔥15克 醬油5克 白砂糖3克 味精1克 料酒10克

做法：

1.　大海米用料酒泡發；2.　大蔥剝洗乾淨，切段；3.　鍋內倒油燒熱，用旺火燒至冒煙時，放蔥段煎炒1分鐘；4.　蔥色轉黃時放大海米煸炒；5.　加入醬油、白糖、炒至蔥色將近時變黑時出鍋；6.　麵條用開水煮好，盛在裝有味精、醬油的碗裡，再將炒好的大海米倒入碗中即可。

分類：單身食譜   快餐/主食   煮   蔥香味