門冬蛤蜊
主料：蛤蜊200克
辅料：麥門冬15克 地骨皮15克 小麥30克
调料：鹽2克 味精1克
做法：
1. 將蛤蜊搓洗乾淨，麥門冬、小麥、地骨皮洗淨泡軟。2. 將蛤蜊、麥門冬、地骨皮、小麥放入鍋中，加水適量，共煮，至蛤蜊熟即可。3. 食用時盛入碗內加調味料調味，食蛤蜊肉喝湯。
技巧：門冬蛤蜊具有清熱潤肺，滋陰斂汗的作用。適用於治療肺結核潮熱盜汗、脾虛便溏。
贴士：蛤蜊：蛤蜊忌於田螺、橙子、芹菜同食。 麥門冬：麥門冬與款冬、苦瓠、苦參、青襄相剋。
分類：私家菜 肺調養食譜 滋陰食譜 脾調養食譜 結核病食譜 煮 原本味