菜絲清湯 - 胡蘿蔔50克 白蘿蔔50克 芹菜5

菜絲清湯

主料：胡蘿蔔50克 白蘿蔔50克 芹菜50克 圓白菜50克

调料：鹽2克 胡椒粉2克

做法：

1. 胡蘿蔔洗淨切成絲；2. 白蘿蔔去皮洗淨切成絲；3. 圓白菜洗淨切成絲；4. 芹菜擇洗乾淨切成段；5. 鍋內倒入牛肉清湯燒沸，下入菜絲煮沸；6. 加精鹽、胡椒粉，調好口味即可出鍋。

技巧：為使此菜口感更好，需備牛肉清湯約1500克。

贴士：白蘿蔔：白蘿蔔忌人參、西洋參同食。

分類：西餐其他   煮   鹹鮮味