當歸杞子羊肝湯
主料：羊肝320克 豬肉(瘦)320克
辅料：當歸20克 枸杞子12克 棗（干）30克 黨參20克
调料：姜5克
做法：
1. 羊肝去筋膜，洗淨，用滾水拖去血水；2. 瘦肉、黨參、當歸、枸杞子、紅棗(去核)、生薑洗淨；3. 全部材料放入煲內，猛火煮滾；4. 慢火煲2小時，加鹽調味可供飲用。技巧：1. 此湯補血益氣、養肝明目，用於血虛眩暈、面色萎黃、頭目虛眩暈、虛贏消瘦、視力減退、或產後血虛、體倦乏力、視物昏花、舌淡苔白、脈細弱、並可防治夜盲症、及久病耗傷肝血或產後失調、脾虛而生血不足而致的兩目昏花眩暈，視力減退等症患者；2. 常飲此湯、益氣養血、肝脾兩補、明目益精、防治眼疾、是營養豐富，美味可口的湯水。
贴士：枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。 黨參：不宜與藜蘆同用。