醉花菇 - 花菇125克 豬肉(瘦)150克

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醉花菇

醉花菇

主料:花菇125克 豬肉(瘦)150克

调料:花椒10克 雞油15克 鹽10克 味精10克

做法:

1 .先將花菇用涼清水浸20分鐘後用剪刀剪去菇腳,然後用清水把菇洗乾淨撈起,擺在碗內,菇背朝上;2. 把精肉片開,用水滾熟,過冷水洗乾淨,放在菇的上面,加精鹽、味精、雞油、上湯1000毫升,最後加川椒粒放在精肉上面,加蓋;3. 放進蒸籠蒸約30分鐘取出,撿去精肉、雞油渣、花椒粒不用,加入味精即成。

分類:山東菜   滋陰食譜   防癌抗癌食譜   延緩衰老食譜   老人食譜     鹹鮮味  

醉花菇成分
  • 能量267.1千卡
  • 蛋白質35.13克
  • 脂肪10.21克
  • 碳水化合物11.55克
  • 葉酸12.15微克
  • 膳食纖維2.87克
  • 膽固醇121.5毫克
  • 維生素A68.3微克
  • 胡蘿蔔素14微克
  • 硫胺素0.83毫克
  • 核黃素0.19毫克
  • 煙酸8.14毫克
  • 維生素E0.76毫克
  • 鈣85.1毫克
  • 磷290.8毫克
  • 鉀479.7毫克
  • 鈉4838.09毫克
  • 碘2.55微克
  • 鎂49.5毫克
  • 鐵5.56毫克
  • 鋅4.73毫克
  • 硒14.64微克
  • 銅0.29毫克
  • 錳0.47毫克
  • 醉花菇的做法,醉花菇怎麼做
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