西紅柿絲瓜
主料：絲瓜350克 番茄500克
辅料：木耳(干)15克
调料：鹽8克 白砂糖5克 味精2克 植物油25克
做法：
1. 將絲瓜去皮，洗淨，切成滾刀塊；2. 木耳泡發後洗淨，去雜；3. 西紅柿洗淨，用開水湯去皮，切成與絲瓜大小相等的塊；4. 鍋上旺火加油，燒熱後投入切好的絲瓜、西紅柿，翻炒幾下，再加木耳略炒一下；5. 加鹽、白糖調味，燒1～2分鐘後入味精，翻炒均勻即成。技巧：糖尿病患者若按照該食譜製作菜餚，請將調料中的白糖去掉。
贴士：番茄：西紅柿忌與石榴同食。 木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。