木耳豬腸煲
主料：海參（干）120克 豬大腸250克
辅料：木耳(干)15克
调料：鹽5克
做法：
1. 浸泡木耳並洗淨；2. 將海參用水浸泡至飽滿狀，再沖洗乾淨並切成絲；3. 用一匙粗鹽把豬大腸擦淨，再將它放入開水中微微燙一下，用冷水沖洗後切成段；4. 把豬大腸、木耳、水發海參一齊入鍋，倒入適量清水，以大火煮至沸騰；5. 再以小火煮1.5小時，加入適量鹽調味即可。技巧：1. 木耳需用涼水泡，切不可用熱水，否則口感不好；2. 此外，海參體內含有各種鹼性物質，若不仔細清洗，會造成肉質有苦味且澀口。
贴士：1. 提高機體免疫功能，抑制癌細胞生長與轉移；2. 木耳性甘味平，益陰潤燥、涼血止痢；3. 海參味甘鹹性溫，有潤腸滋腎、益精養血之效用；4. 豬大腸性平味甘，能滋潤補腸；5. 海參含蛋白質、糖類、脂肪，無機鹽等養分，能抑制癌細胞生長與轉移；6. 其肉質細嫩、柔軟、富有彈性，易於消化，各種癌症患者，尤其是體虛精虧的患者，最宜常食；7. 此菜適合腸癌患者食用。