五彩白菜絲
主料：白菜500克 香菇（鮮）250克 柿子椒200克 香菜100克 雞蛋150克
调料：大蔥5克 姜3克 鹽4克 味精3克 花生油20克 料酒5克
做法：
1. 將大白菜去老葉取菜白菜心；2. 水髮香菇、紅椒洗淨後切成細絲；3. 香菜洗淨切段；大蔥洗淨切成絲；姜洗淨切絲；4. 將雞蛋煎成蛋餅，改刀成絲；5. 炒鍋注油燒熱，投入蔥絲、姜絲爆鍋；6. 放入白菜、香菇、紅椒、鹽、料酒煸炒至白菜變軟；7. 再放入香菜、味精、雞蛋絲翻炒幾下，出鍋即可。技巧：香菜：服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。