木犀柿子
主料：番茄200克
辅料：雞蛋150克
调料：鹽3克 澱粉(玉米)10克 味精2克 豬油（煉製）60克
做法：
1. 西紅柿洗淨放開水鍋內燙一下，撈出用水投涼，剝去外皮切成橘子瓣塊；2. 雞蛋打入在碗中加少許鹽攪勻；3. 炒勺加油上火燒熱，倒入蛋液，用手勺輕推炒成片狀；4. 放入西紅柿，隨即加鹽、味精炒拌均勻，用少許澱粉勾芡，加明油出勺裝盤。
技巧：番茄：西紅柿忌與石榴同食。 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
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