黨參田雞湯
主料：田雞500克
辅料：黨參100克 山藥(干)50克 棗（干）20克
做法：
1. 田雞洗淨，去皮、內臟、頭；2. 黨參、紅棗(去核)、淮山洗淨；3. 將田雞、黨參、紅棗、淮山放入清水煲內，大火煲滾；4. 改慢火煲1～2小時，調味即可。
技巧：1. 補氣健脾，益胃消腫；2. 適用於脾胃虛弱、營養不良、小兒疳積、食慾不振、煩躁不安等症；3. 外感發熱或肝熱疳積者不宜食用。
贴士：黨參：不宜與藜蘆同用。 山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與鹼性藥物同服。
分類：特色菜 氣血雙補食譜 脾調養食譜 營養不良食譜 煮 原本味