文蛤豆腐湯 - 蛤蜊250克 豆腐(北)200克

文蛤豆腐湯

主料：蛤蜊250克 豆腐(北)200克

调料：姜10克 鹽3克 胡椒粉2克

做法：

1.　文蛤泡洗乾淨；2.　豆腐洗淨，切厚片；3.　油菜心洗淨；姜洗淨切絲；4.　鍋中放入適量清水燒開，放入豆腐、文蛤、姜絲煮開；5.　放入油菜心，用鹽調味，關火；6.　撒入白胡椒粉調味即可。

技巧：蛤蜊：蛤蜊忌於田螺、橙子、芹菜同食。

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