酸辣白菜
主料：白菜350克
辅料：辣椒(紅、尖)10克 辣椒(青、尖)10克
调料：辣椒(紅、尖、干)5克 大蔥5克 姜3克 鹽3克 味精2克 澱粉(豌豆)5克 白醋5克 香油5克
做法：
1. 將干辣椒切塊，蔥切段，姜切成細絲；2. 青、紅辣椒去蒂、籽，切菱形片；3. 將白菜去葉，留頸部，改成0.3厘米厚的抹刀片；3. 鍋內加少許底油燒熱；4. 依次放入蔥花、姜絲、干辣椒、青紅辣椒片；5. 爆香後加入白醋，然後迅速將切好的白菜放入鍋內；6. 加入精鹽和味精翻炒，勾芡，加少許香油，出鍋即成。
分類：家常菜 便秘食譜 利尿食譜 減肥瘦身食譜 美容養顏食譜 高血壓食譜 生炒 酸辣味