蘋果蘿蔔羊肉粥
主料：粳米100克 蘋果300克 胡蘿蔔100克
辅料：高良姜10克 陳皮10克
调料：胡椒粉5克 蔥白5克 鹽3克
做法：
1. 粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；2. 羊肉洗淨，切細絲；3. 蘿蔔、蘋果去皮，切塊；4. 蘋果、蘿蔔、陳皮、良姜一同放入鍋中煮爛，去渣取汁；5. 粳米放入鍋中，加入煮好的汁和適量的冷水，先用旺火燒沸；6. 再加入羊肉絲、胡椒、蔥白，然後改用小火煮至米花湯稠，下入鹽調味，即可盛起食用。技巧：粳米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」 蘋果：蘋果忌於水產品同食，會導致便秘。 陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。