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干煸茄子 - 茄子(紫皮、長)200克
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干煸茄子
干煸茄子
主料:
茄子(紫皮、長)200克
辅料:
青椒100克
调料:
大蔥10克 鹽3克 姜5克 雞精4克 花生油25克
做法:
1. 將茄子洗淨切成片;2. 青椒洗淨切成絲;3. 坐鍋點火,茄子放入鍋中煸炒2~3分鐘,待水分炒幹出鍋;4. 青椒也倒入鍋中,煸出水分裝入器皿中待用;5. 坐鍋點火倒油,待油7~8成熱時,放入姜絲、茄子、青椒絲、鹽、雞精翻炒;6. 再加入蔥花即可出鍋。
分類:
家常菜
炒
鹹鮮味
干煸茄子成分
能量296.9千卡
維生素B60.14毫克
蛋白質3.65克
脂肪25.55克
碳水化合物18.6克
葉酸12.67微克
膳食纖維5.6克
膽固醇0.2毫克
維生素A119.5微克
胡蘿蔔素714.9微克
硫胺素0.1毫克
核黃素0.1毫克
煙酸2.21毫克
維生素C86.5毫克
維生素E11.5毫克
鈣135.63毫克
磷86.14毫克
鉀443.94毫克
鈉1952.52毫克
碘40.26微克
鎂46.44毫克
鐵2.52毫克
鋅0.71毫克
硒1.67微克
銅0.29毫克
錳0.69毫克
干煸茄子的做法,干煸茄子怎麼做
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