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素幾蘿蔔 - 白蘿蔔1000克

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    素幾蘿蔔

    素幾蘿蔔

    主料：白蘿蔔1000克

    调料：鹽130克 八角1克 醬油130克 五香粉1克 味精1克

    做法：

    1.長白蘿蔔洗淨，去根須，晾乾水後，用500克鹽醃3天，倒去余水，將剩餘的鹽拌入，用石塊重壓，醃20天後取出，曬至半干，加香料，用醬油，香料醬制1個月。 2.將蘿蔔取出，晾乾表皮，拌上五香粉裝壇密封保存，食用時切片即可。

    技巧：白蘿蔔：白蘿蔔忌人參、西洋參同食。

    分類：鹵醬菜   醬   鹹鮮味  

    素幾蘿蔔成分
    • 能量300.01千卡
    • 蛋白質16.73克
    • 脂肪1.27克
    • 碳水化合物64.88克
    • 葉酸270微克
    • 膳食纖維10.74克
    • 維生素A30.07微克
    • 胡蘿蔔素200.4微克
    • 硫胺素0.27毫克
    • 核黃素0.47毫克
    • 煙酸5.24毫克
    • 維生素C210毫克
    • 維生素E9.31毫克
    • 鈣477.62毫克
    • 磷526.54毫克
    • 鉀2199.74毫克
    • 鈉59288.42毫克
    • 碘3.12微克
    • 鎂367.03毫克
    • 鐵17.9毫克
    • 鋅4.87毫克
    • 硒9.3微克
    • 銅0.68毫克
    • 錳2.8毫克
    • 素幾蘿蔔的做法，素幾蘿蔔怎麼做
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