冬菇椰菜豆腐粉絲湯 - 豆腐(北)240克 粉絲120克 香菇（

冬菇椰菜豆腐粉絲湯

主料：豆腐(北)240克 粉絲120克 香菇（干）50克 冬筍80克 菜花50克

调料：姜3克 鹽3克

做法：

1. 粉絲用清水浸軟，滴乾水。2. 冬菇浸軟去梗，抓干水。3. 冬筍肉放入開水中，加入少許鹽煲15分鐘，取起。4. 粉絲、冬菇、冬筍放入大碗內撈勻，加入調味又撈勻，放入豆腐內，與磨豉一起，放入上湯，將椰菜（菜花）葉加入上素湯煮開，慢火煮約20分鐘即可。

技巧：軟化血管、降低血壓、清熱健胃

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