綠茶豆腐
主料：豆腐(北)300克
辅料：蘑菇(鮮蘑)100克 枸杞子20克 青豆30克
调料：綠茶10克 鹽4克 雞精2克 澱粉(玉米)5克 香油5克
做法：
1. 豆腐切丁，蘑菇、青豆、枸杞均沖洗瀝干備用；2. 高湯加入清水1碗，將所有材料加入；3. 煮開後再加調味料，綠茶；4. 煮約3分鐘後勾芡，裝盤後淋下香油即可。
技巧：淡淡的綠茶香，令人神清氣爽。即使涼了也很好吃。
贴士：枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
分類：私家菜 消化不良食譜 骨質疏鬆食譜 高脂血症食譜 煮 清香味