冰糖花生豬腳 - 豬蹄400克 花生仁（生）200克

冰糖花生豬腳

主料：豬蹄400克 花生仁（生）200克

调料：冰糖100克 鹽2克

做法：

1.　豬腳去毛洗淨，剁成塊用開水燙過；2.　將豬腳放入沙鍋中加水煮開，再用小火燜煮約1小時；3.　加入花生仁、鹽再煮40分鐘，加冰糖；4.　待花生仁及豬腳軟爛即可。

技巧：花生仁（生）：對於腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。

分類：家常菜   補虛養身食譜   補血食譜   煮   甜味